Al crear una tarea me lanza el siguiente mensaje “The content of this item will be sent as an e-mail message to the person or group assigned to the item.”

Este mensaje se debe a que está seteado la opción  “List Settings > Advanced Settings > Send e-mail when ownership is assigned? (Yes/No)”

También se puede deshabilitar por powershell

Add-PSSnapin Microsoft.SharePoint.Powershell 
$web = Get-SPWeb "http://urlWebSite"
$list = $web.Lists.TryGetList("Tasks") 
$list.EnableAssignToEmail = $false
$list.Update()